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茶有茶道,酒有酒道,中国的酒道是什么?

2019-11-04 21:59

原标题:喝酒的最高境界:沉醉不在酒,醺然从于道

问:茶有茶道,酒有酒道,中国的酒道是什么?

来源丨酩悦

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中国酒道是指传统的中国酒文化,其实质是指中国的人际关系文化。中国茶文化强调的是自我修为,在茶道中感悟自己,所以独自饮茶成为自我修行的一种方式。中国酒文化强调的是社会交往,在饮酒过程中“观物、识人”,以此提升自我。

“道”是我国古代哲学中的基本概念,“道”是事物的基本规律,任何事物都有自己的道。茶有茶道,武有武道,酒也有酒道。

悠悠迷所留,酒中有深意。喝酒观物,借酒消愁,中国的古代文人志士们,常常通过喝酒来排解忧愁。有因怀才不遇而喝酒解愁的,李白的《将进酒》,置酒会友,乃人生快事,又恰值怀才不遇之际,于是乎将对酒诗情挥洒得淋漓尽致;有因被贬边疆而喝酒解愁的,白居易的《琵琶行》,拿出酒来确往往自酌自饮,好不伤感;有因孤独寂寞而喝酒解愁的,苏东坡的《临江仙•夜饮东坡醒复醉》,表现了东坡先生退避社会、厌弃世间的人生理想、生活态度和要求彻底解脱的出世意念。

酒道乃饮酒的门道,是对酒的品鉴之道,是对整个饮酒过程的典雅之举。

酒品见人品,酒后看性格。喝酒识人,这大概是中国酒文化的精髓。一个人值不值得相处,一个人值不值得深交,一个人值不值得信任?答案很简单,把他喝醉一次。酒后乱性之人,责任感为零。酒后之所以会乱性,是因为心中毫无责任感,喝酒不过是乱性的催化剂,酒后乱的是性,败的是人品。喝酒偷奸耍滑之人,人品不靠谱。喝酒偷奸耍滑的,多是心胸狭隘,内心阴暗,做事不光明磊落,注定成不了大气。酒后妄言之人,必酿苦果。酒后妄言,暴露了一个人的浅薄无知,喝酒前我是天下的,酒醉后天下都是我的,忘乎所以,往往会酿成恶果。酒后吹牛之人,多为怂人。你越缺什么,就越爱表现什么,喝酒飘飘然,把牛皮吹上天,嘴巴没把门的人,恰恰体现了你的不自信。

自古饮酒就有规矩,这个规矩包括酒的选购、存放、选杯、开瓶、倒酒、上酒、配菜、饮法、解酒法以及酒用于烹饪等方面的知识和方法,以及上酒的顺序,饮酒的温度等。

大酒伤身,小酒怡情。 不会喝酒的大概都不算好男儿,但是也要切忌喝酒不要贪杯,不要因好酒贪杯而误事。三五好友,席地而坐,大碗喝酒,大口吃肉,何其壮哉。中国酒文化,博大精深,学习一辈子可能也不能领会其中要义,开心也好,烦心也罢,约几个知己,小酌几杯,明天的生活照样美好。

酒道的最高境界在于修身养性。

河南酒文化(一部分)

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鱼头酒:

“道”对于中国人而言,指向一种体系完整的思想学说。在古人的习俗里,酒道同样是以酒为名的文化精髓,寓意丰富而深远,承载着美酒之源、酿酒之技、容酒之器、赋酒之篇、饮酒之道、敬酒之礼、品酒之艺、体验之妙、祭酒之仪等诸多内涵……如今,酒是一代接一代地喝下来了,但其中意韵却在岁月的冲洗中渐行渐远。

第一杯 祝您万事吉祥,万事如意,万事多赚人民币。

“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”半斤老酒,就着自家的小菜慢饮慢品,独享闲趣。斜靠着船头,任由冬日的阳光打在身上,眯上眼,小睡一觉,好一派“老酒日日醉,皇帝万万岁”的惬意生活。

第二杯 好事成双,出门才风光,钞票只往兜里装。

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第三杯 一杯金,二杯银,三杯喝出聚宝盆。

都说茶喜静,喝茶清心,酒喜闹,饮酒伤身,即便是如此,过也不在酒,而在于饮酒之人对酒的态度。饮酒与饮茶一样,皆有道可循。懂得把玩品赏,是人饮酒;反之,就成了酒饮人。

6095.com,2、鱼眼酒:

这也契合了中国传统文化中文人墨客所推崇的酒与饮酒者的素养。“醉翁之意不在酒”,说的是饮酒的境界和趣味。林语堂曾说“好饮之人所重者不过情趣而已”,无外乎这个道理。对饮酒之人,适量足以养生;品玩得好亦足以养性。

鱼眼放光,两边沾光。鱼眼是东方明珠,东方明珠亮不亮,看两边喝的怎么样, 两位碰碰杯,好运堆成堆。

酒道的过程,于身心都是享受,毕竟这年头,能让人专注而宁静的东西,已少之又少。

3、鱼尾酒:大海航行靠舵手,平安要喝鱼尾酒。鱼尾即“委以重任”,不喝即是辜负领导的期望。

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中国酒道,详情请参考《将进酒》

在黄昏后漫步到一酒馆中,喝两杯小酒,与挚友海阔天空地谈着不经世故的闲话,带了薄醉,踏着悄无人声的一街凉月归去。最爱不是酒,是那一种清绝的情趣。

茶与酒的另类文化

沉醉不在酒,醺然从于道

”有茶有酒多兄弟,急难何曾见一人?” 这是千百年来广泛流传的茶与酒的另类文化,出自增广贤文,道出了人间百态的一面,同时也说明了,自古以来,茶与酒都备受人们喜爱。

酒道不在酒,道重从于心

近年来,我国的茶文化与酒文化争奇斗艳,交相辉映,明争暗斗,共同演绎了茶与酒的艺术。

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卖茶喝茶的人,往往会或多或少,有意无意的表露出有钱,有文化,有健康,有人脉的优越感。曾经,《喝茶的圈层为什么比喝酒的圈层有钱?》等等类似的帖子红极一时。窥一斑而见全豹,足以看到了中国茶文化现状的另一面。

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看到卖茶喝茶人的这个不太切合实际不太符合逻辑的诉求,部分卖酒喝酒的人也沉不住气了,诠释了武松打虎,鸿门宴,状元及第,生老病死,成功失败,爱恨情仇,光复国土,开国大典,国际风云,战争与和平等等波澜壮阔史诗般的现实与传说。

最近又有人提出了喝茶喝酒可以防癌抗癌的理论。当然这个理论同样受到了来自第三方的质疑甚至否定,他们也认为这是不太切合实际不太符合逻辑的。

其实,这些观点是否站得住脚跟都不太重要。为什么呢?因为现在的消费者都在慢慢成熟,并不全部是傻瓜,将来的时间更不是傻瓜。所以,我们还是让市场说了算,让时间说了算。

我想说的是茶与酒的文化艺术境界。

茶水与酒水,其实都离不开我们的生活工作与娱乐,更离不开政治经济与文化。

酒水与茶水,茶与酒的文化,就好比我们的长江与黄河,波澜壮阔,源远流长,博大精深,共同孕育了我们这个古老而伟大的中华民族。

茶是从容淡定以柔克刚的,酒是豪迈坚强战无不胜的。茶与酒共同见证共同演绎了中华民族几千年的灿烂诗篇。

茶与酒不应该是对立的,茶与酒是有着千丝万缕的关系的。本文开篇第一句足以说明了这一点,此不多说。

尽管茶与酒是如此的万众瞩目,但也还是有很多人不喝茶不喝酒的。那也是一种生活方式。我们应该尊重理解别人的生活方式。

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